אין מוצרים בעגלה
היין הזה של יקב פסקווא הוא לא רק יין – הוא הצהרה.
עם תווית עוצמתית שעיצב האמן הצרפתי CB Hoyo, ושם שמשדר התגרות – היין הזה קורץ לכל עולם היין הצרפתי ואומר להם "הכי יכולתם, אבל לא עשיתם."
התווית מתכתבת עם ההיסטוריה של יינות בורגונדי, תוך קריצה של גראנג׳יות כדי לשבור מוסכמות. וזה לא נגמר בעיצוב – גם היין עצמו עושה כבוד לחוקים, אבל לא מתבייש לפרוץ אותם. יקב פסקוואה, מביא כאן אמירה שלא נכנעת למסורת. במקום עוד יין שמתרפק על ההיסטוריה, הם נותנים לנו משהו חדש, יצירתי ובועט – ועדיין באיכות שאי אפשר להתעלם ממנה.
מדובר בבלנד מבריק של ענבי גרגנגה, פינו ביאנקו וסוביניון בלאן, שמביא לשולחן איזון מושלם בין אלגנטיות לתעוזה. זה יין שאומר בדיוק מה שהוא חושב – יצירתי, מודרני, ובטוח בעצמו.
אז מה שותים עם זה? בדיוק מה שמגיע ליין כזה: מנות בשר (כן כן), דגים טריים או מולים וצ׳יפס. כי עם יין כזה, הכל טעים יותר.
