פטיט ארבין אוטין

התאמה לאוכל: גבינות, נקניקים, בשר, דגים, מאכלי ים

יצרן / יקב: -

אופי המוצר:

פטיט ארווין הוא הענב הלבן של מחוז Valais שבדרום שוויץ, ממנו מייצרים יינות איכות בעיקר במחוז הזה, אבל גם בואל ד׳אוסטה השכנה מדרום. לענב חומציות טבעית שמשתלבת בהרמוניה נפלאה עם ריכוז הפרי הגבוה והמבנה שלו. הוא פירותי בצורה יוצאת דופן, החל מאננס ועד לרוברב, מקרירות האשכולית ועד לעומק של מינרלים. טרופי, פרחוני, עשבוני. הוא יוצר הרמוניה בפה ובזיכרון, יין שונה ויוצא דופן.

זהו יין בעל ניחוחות וצבעים שובי לב המעבירים פירות ופרחים, החל מאננס ועד רִבָּס, מקרירות האשכולית ועד לעומק המינרלים והאבן עם רמז לעשבי הרים טריים. הוא יוצר הרמוניה בפה ובזיכרון, כאשר לאחר הבליעה מתמשך שיווי המשקל של יין בעל גוף מלא ונעים במיוחד.

על היקב:

בפינה נידחת של צפון איטליה השוכנת למרגלות האלפים על גבול שוויץ, רב-חקלאות (פוליקולטורה) הייתה תמיד דרך חיים. אליו אוטין החל את דרכו כחקלאי בשנת 1989 בגיל 23, כעובד אדמה, מגדל בקר, תפוחים וענבי יין. עם השנים, עשה לעצמו שם כאחד היצרנים המבוקשים והאיכותיים באזור. לאחרונה הצטרף אליו בנו ניקולה.

כיאה למיקומם על גבולות צרפת ושווייץ, כרמי אוטין נטועים בזנים הייחודיים של המדינות השכנות; פינו נואר הצרפתי וזני פטיט אַרוִין, קורנלין ופטי רוז׳. היינות הלבנים אינם מיושנים בעץ ואילו האדומים מיושנים בחביות ומכלי עץ גדולים וישנים. אלו יינות הרים נפלאים, עם ריכוז פנטסטי של טעם הארוז בתוך מסגרת מינרלית תחומה היטב, בין אם זה הפינו נואר, או היינות הלבנים - העדינות והדיוק מפעימים.

אליו רואה בטכנולוגיה מודרנית דווקא הזדמנות להרמוניה עם הסביבה ולא כניגוד לה. האנרגיה של החווה מופקת כולה על ידי מקורות מתחדשים. החשמל מיוצר על ידי זרמי מים מההרים המופנים לרשת של תעלות ולוחות סולאריים, ואילו מערכות החימום של הבניין מופעלות על ידי לוחות סולאריים ומתקני ביו-מסה המונעים על ידי שבבי עץ מהחורש השכן. במערכת ברת-קיימא אמיתית, הוא גם משתמש בזבל של עדרי הבקר שלו לצורך דישון וטיפול במזיקים. הכרמים הנפלאים הללו שבעמק ד'אוסטה הנם אורגניים בתכלית.

בית היין מתאר את עצמו כך:

תשוקתו של חקלאי צעיר ליין ולארץ הולדתו

תשוקה שהולכת רחוק אחורה, עברה דרך משפחתו שמייצרת יינות הרים במשך דורות.

אליו אוטין רתם במומחיות את הידע העתיק הזה ומומחיות בהקמת החווה שלו, וטיפח את התרחבותה בתשוקה עצומה לאורך השנים.

עכשיו תורם של היינות לספר את סיפורו.

במילים שלנו: למגוונים מבינינו. ענב מסקרן ויוצא דופן שיוצר יין הרמוני ושובה לב.

זן ענבים: פטיט ארווין

נפח: 750 מ"ל

נפח במ"ל (לא מוצג באתר, לטובת חישוב מחיר ל 100 מ"ל): 750

אזור גיאוגרפי: איטליה